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（退役军人现代学徒制）考试大纲

职业技能考核（烹饪工艺与营养专业）

一、考试形式

笔试，线下考核。

二、考试时间

职业技能考核，考试总时长90分钟。

三、考试范围

序号	内容	分值	备注
1	职业认知	10	单项选择题、多项选择题、判断题
2	通用管理能力	30
3	团队合作意识	25
4	创新创业意识	20
5	职场礼仪	15
合计		100

（一）职业认知

职业的态度，职业能力知识，职业发展前景等。

（二）通用管理能力

沟通知识，谈判知识，基本管理知识等。

（三）团队合作意识

团队组织知识，团队领导知识，激励知识等

（四）创新创业意识

创业意识，创业条件，创业评估等相关知识

（五）职场礼仪

职场所需要的着装礼仪，语言礼仪，行为礼仪等。

四、参考资料

本考试不指定参考教材。

五、样题

1.职业认知

员工的职业化素养塑造过程中，以下哪种态度不是我们所提倡的（ ）

A.塑造职业品牌   B.忠于你的职业

C.你在为老板工作 D.坚持永不放弃

2. 通用管理能力
   演讲时的语言表达不宜（ ）

A.多用长句   B. 形象生动      C.发音洪亮   D.吐字清晰

3. 团队合作意识

（ ）是团队合作的基础和前提，互信能提高团队合作

A.真诚   B.信任  C.团结 D.创新

4. 创新创业意识

创业精神本质的具体表现不包括（ ）

A.勇于创新   B. 坚持不懈     C.我行我素   D.敢当风险

5. 职场礼仪

出入有人控制的电梯时，走路的第一个基本规则是（ ）

A.把选择方向的权力让给地位高的人或客人

B. 谁靠门谁先出     C.无所谓先后   D.以上都不对